西芹炒牛肉
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时间: 10-30分钟
食材
牛肉
250g
西芹
200g
酸辣椒
适量
大蒜
适量
老抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
食盐
适量
步骤
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1. 西芹洗净横切小段，大蒜、酸辣椒切段，生姜切丝 -
2. 牛肉洗净，尽量切小薄片，装碗，加入适量料酒和几滴老抽，拌匀，静置几分钟
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3. 热油，倒入牛肉，翻炒直至牛肉变色
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4. 依次放入酸辣椒、西芹，翻炒
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5. 放入大蒜、生姜、食盐，翻炒
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6. 出锅，装盘，酸酸的香味会让人食欲大增呢
小贴士
也可以在腌制的时候拌入适量淀粉，这样炒出来的牛肉会嫩嫩的
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