清炒淮山
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陨队矩接某
淮山口感很好，很多人都爱吃，并且有调理脾胃的作用，这是一道很简单的清炒淮山，一学就会。
食材
淮山
1根
西芹
2根
花椒
适量
葱，盐，油，水
适量
步骤
-
1. 配料：淮山1根、毛芹菜适量、花椒几颗、盐适量、水适量、油适量。 -
2. 制作过程：1：山药洗净去皮切片（不要切太薄）2：毛芹菜摘洗干净切成小段。3：锅里倒油，出现油温后放入花椒，稍微变色后放入淮山，淮山均匀沾上油锅后倒水（第一次为了出点汤汁，第二是防止淮山粘锅）。盖上锅盖焖一会儿，差不多熟了就放了毛芹菜段，翻炒均匀撒盐，大火收汁，出锅盛盘。
小贴士
可以多放一点水，防止淮山粘锅。