虾仁炒白合
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思议sensitivity
白合是药食兼用食材.能养阴润肺，清心安神.美容养艳.配以虾仁营养更丰富.清淡又美味。
时间: 10-30分钟
食材
基围虾
300g
白合
20g
芹莱
150g
生姜
5g
大蒜
5g
红椒
20g
精盐
适量
料酒
适量
鸡粉
3g
植物油
适量
步骤
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1. 准备的食材有基围虾.芹菜.白合、红椒，生姜.大蒜。 -
2. 将基围虾去头.去壳.用刀片成两片、去掉沙线.腸。
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3. 虾仁放入盘中放入蛋清.盐、料酒码味十分钟。
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4. 姜.蒜切片.芹菜去叶切节，红椒切丝。
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5. 锅内烧开水放入芹莱.白合(干白合要提前几小时泡发)，芹菜断生后捞出。
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6. 虾头放入热油锅中煸出虾油。
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7. 锅烧然后放入虾油.再放入生姜，大蒜片爆香。
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8. 放入虾仁翻炒变红色时.放入白合，芹菜.红椒翻炒。
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9. 翻炒均匀后放入盐.鸡粉出锅装盘
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10. 一道清淡爽口.营养丰富的虾仁炒白合就做好了。