1、牛奶的数量只是大概的，如果不能喝牛奶的就换成谁水。而且牛奶的量是根据红豆泥的稠度加的，不要加多了，容易不成泥。2、打红豆泥的时候最好用专门的搅拌棒或者蒜捣，我用的是打豆浆的，经常不能均匀成泥。3、下锅的时候一定要注意不要糊底了，要多翻炒，怕糊就用小火慢慢煎一会儿，有芝麻的香味。