青豆青椒红萝卜炒牛肉丝
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岫烟priority
我们家不会煮这道菜的，只是因为我买了一盒青豆和青椒不知道放了几个礼拜==放到我觉得他会坏掉，所以才逼不得已把它混着和刚买的胡萝卜以及牛肉一起炒，看别的食谱说要加耗油的，不过我这里没有，而且本来就吃比较清淡，所以就随意吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
青色灯笼椒
一个
小胡萝卜
一根
青豆
一盒
中型红色洋葱
一个
牛肉
0.4斤
油
2茶匙
盐巴
1/2小茶匙
酱油
随意
黑胡椒粉
随意
姜丝
随意
糖
几粒
澄粉
随意
步骤
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1. 如图所示，就这几样材料 -
2. 牛肉切丝后，先加点盐巴、酱油、油、澄粉和黑胡椒粉腌一下，一般是10分钟，不过我没管这么多
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3. 姜丝爆香
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4. 放红洋葱
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5. 闻到洋葱香味就可以放牛肉丝了
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6. 牛肉丝炒到半熟倒入青豆
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7. 继续炒，炒到肉熟了，洋葱带点金黄色，就把剩余材料都倒进去，最后可以撒几粒白糖，真的几粒就好了，味道会比较好
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8. 大概炒个3分钟，倒1/3碗水，盖上锅盖焖煮几分钟就可以上菜了！※注意：焖太久，青椒会变黄。
小贴士
这道菜的重点是切丝，大家切的时候要小心手指头，而且牛肉顺着纹路切会比较好切。不过据说逆着横纹切会比较爽，说实话。。。我没啥力气，也不想和牛肉较劲。
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