草子炒年糕
14.6万热度
53收藏
收藏
|
想表白jack
草子炒年糕，草子学名叫苜蓿，又有叫草头的，我不晓得别的地方有没有，反正宁波和舟山人是顶爱的。
时间: 10分钟内
食材
草子
150克
蒜
适量
年糕
200克
盐
3克
味精（选放）
少许
油
2汤匙
步骤
-
1. 草子是长这样的，它有个大名叫苜蓿，还是比较洋气滴。 -
2. 去除杂质，洗净，沥干水分。
-
3. 蒜稍微多一些，就靠它提味了，去衣，然后用刀背拍碎，再切成条，
-
4. 年糕切成薄片，在开水中锅中焯一分钟迅速捞出，并过冷水备用。
-
5. 锅中下油，把蒜炒至金黄出香味。
-
6. 下入草子（别嫌它多，炒着炒着就只有一点点了）。
-
7. 迅速翻炒。
-
8. 下入年糕。
-
9. 翻炒几下就行。
-
10. 放盐调味，至于味精、鸡精之类的，看你的喜好了。
小贴士
这个要的就是清爽，千万别放太多调味，清清白白就是它的颜色，清新爽口就是它的味道。
-
热门菜谱
-
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度
相关菜谱
-
梭子蟹炒年糕
腐嬷君1.4万热度102收藏 -
梭子蟹炒年糕
吃五花肉了吗1.4万热度93收藏 -
红花草炒年糕
后来你不在夏萱3.1万热度177收藏 -
尖椒梭子蟹炒年糕
报告叮当_3.4万热度152收藏 -
秋风起，正是吃蟹进行时：【梭子蟹炒年糕】
单薄gracious5.6万热度103收藏 -
梭子蟹炒年糕
粗细cable6.3万热度116收藏 -
梭子蟹炒年糕
颤抖clockwise7.7万热度167收藏 -
梭子蟹&山药炒年糕
鸡蛋小超人菅7.1万热度48收藏