1. 豆腐切块用盐水泡十几二十分钟，这样即去腥味也防止炸的时候容易烂。

2. 白菜切成这样大小的丝。

3. 西红柿和葱。

4. 我觉得放点蒜味道更好！

5. 锅中放油

6. 油热倒入豆腐炸一下，一定注意豆腐不要拿勺子乱拨，容易烂，我做的就粘锅了，轻轻的铲开。

7. 豆腐炸一会，有些金黄时盛出控油，锅里的留些油不要要太多，油热后倒入西红柿，洋葱翻炒出红油，倒入白菜继续翻炒。

8. 翻炒一会加入豆腐，放盐，炒一会入味，加入水，汤汁多少自己定，加入水后多滾一会，让豆腐充分入味，后加入大蒜出锅就可。卖相不好，但老公说味道不错呢！