泡椒兔（也叫泡姜兔）
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苛柑拖肛焙
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，肉质细嫩，营养丰富和其它肉类相比利益吸收，爱美的女性多吃也不会长胖
时间: 10-30分钟
食材
兔肉、或兔腿
750g
泡姜
一碗
泡椒
半碗
大葱
100g
青花椒
适量
泡酸菜
适量
盐
少许
料酒
少许
步骤
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1. 这是腌制好的兔腿，用锅烧水准备焯烫一下 -
2. 这是焯烫好的兔腿，一边在烧水准备焯烫，一边准备调料
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3. 泡姜切颗粒一碗、泡椒剁碎准备半碗（也可直接用豆瓣酱）、大葱半碗、不怕辣的再准备朝天椒半碗
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4. 炒锅烧热加油，放入泡椒、泡姜、泡酸菜、一并下锅炒制出红油，出香味再放入大葱和焯好的兔腿，翻炒片刻加入开水，（如果泡菜盐味重可不加盐）盖上锅盖烧二十分钟
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5. 忘了说加青花椒了，不能吃麻的也可以不加，二十分钟后起锅开吃，这是今晚做好的泡姜兔
小贴士
没有新鲜的兔子也可买超市的兔腿，我这次就买的3个兔腿
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