金针菇豆腐羹
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麻辣小龙虾大面团
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时间: 10-30分钟
食材
金针菇
一把
南豆腐
一块
肉馅
少许
盐
适量
鸡蛋
2个
香油
少许
步骤
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1. 金针菇去根洗净，用开水烫10秒钟捞出，其他材料备好； -
2. 锅中做油，把鸡蛋炒散盛出；
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3. 锅中放少许油，放入肉馅煸香；
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4. 放入豆腐压碎；
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5. 放入鸡蛋翻炒；
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6. 放入金针菇，盐翻炒，出锅前淋入少许香油即可。
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7. 清淡爽口的金针菇豆腐羹做好了。
小贴士
1、最好用南豆腐或嫩豆腐，口感软滑；
2、肉馅不必放很多，借味而已；
3、金针菇用开水烫一下马上捞出，时间过长影响口感。
2、肉馅不必放很多，借味而已；
3、金针菇用开水烫一下马上捞出，时间过长影响口感。
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