金针菇豆腐汤
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pedal秀美
金针菇营养丰富，富含蛋白质、多种氨基酸和维生素以及多糖和微量元素，是世界卫生组织推荐的最佳食品榜中最佳蔬菜之一，搭配上豆腐，西红柿，营养更全面。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
50克
豆腐
50克
鸡蛋
1-2个
西红柿
2个
葱
少许
水淀粉
少许
盐
适量
油
适量
胡椒粉
少许
步骤
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1. 备好食材 -
2. 番茄洗净用开水烫下，去皮切丁备用，豆腐切小块备用，鸡蛋打散备用。
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3. 锅里倒入适量油，油热后放葱花爆香，倒入番茄丁翻炒。
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4. 翻炒片刻加入适量热水煮开。
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5. 分别放入豆腐，金针菇继续煮。
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6. 煮熟后放入打好的蛋液，待蛋花成型后，加入少量水淀粉勾芡，在加入盐，胡椒粉调味，撒上葱花即可！
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7. 喝汤喽。