新疆太远了，回家太难了！身在异乡，常常突然很想家乡菜，想念妈妈做的辣子鸡……然而饭馆里多是四川辣子鸡，跟新疆辣子鸡完全不一样好吗！(`へ´*)ノ菜谱里使用的是冷鲜三黄鸡腿和翅中，远没有家里的土鸡香，只好照猫粗画虎，聊以慰乡愁。配料加的偏多，可以用重口味稍稍掩盖鸡肉香气的不足。