1. 五花肉切成片。

2. 大葱切成小段，蒜瓣切成蒜片

3. 菜花掰成小瓣，过水焯一下，注意别太长时间，或者不焯水也可以，直接用油煸炒也可以。过水后要把水过滤掉。

4. 把五花肉煸炒出油变成金黄色，放入葱花蒜片，煸炒出香味，放入郫县豆瓣酱一勺，喜欢辣的可以多放一点，放入适量盐，出锅淋香油。香翻啦。提示:如果不过水直接炒的话，请提前把菜花煸炒多半熟。直接用油煸哦