海虹炒鸡蛋
11.3万热度
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英睿案
昨天买的海虹还真好吃，关键不像蛤蜊似的一肚子沙子，今天还想吃，所以又去买点，这次做了个海虹炒鸡蛋，也很好吃，海虹肉的口感好，也不老，吃着肉肉的，关键还便宜，我很喜欢吃。
食材
海虹
500g
鸡蛋
150g
盐
适量
小葱
适量
玉米油
适量
步骤
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1. 买回来的海虹放水池子冲洗几遍 -
2. 冷水下锅煮到开嘴就用冷水冲凉
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3. 将贝壳打开，将肉上面那个绿色的海草揪下来
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4. 摘几根小葱洗干净
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5. 小葱切末，鸡蛋磕入碗中，海虹肉拿出来以后清洗几遍控干水分备用
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6. 鸡蛋加盐用筷子打散
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7. 加入小葱末
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8. 加入海虹肉搅拌均匀
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9. 炒锅烧热加入大豆油，油热以后加入蛋液
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10. 炒到两面金黄就可以了
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11. 装入碗中开吃
小贴士
揪海虹肉里那个绿色的东西一定左手捏着肉右手揪，不捏着的话海虹肚子里的肉也会给揪出去了。