螃蟹炒年糕
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爱卖萌_
一直很喜欢吃炒年糕，金秋时节刚好买了螃蟹，晚饭就准备个十几分钟就解决了
时间: 10-30分钟
食材
螃蟹
2只
年糕
300g
青菜
200g
生姜
5块
大蒜
4瓣
香葱
若干
步骤
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1. 解剖螃蟹，把不干净的东西都掏出来。然后用料酒腌制5分钟（处理完手真是腥啊 -
2. 年糕洗净备用
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3. 葱姜蒜备用
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4. 热油下葱姜蒜炒香
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5. 下螃蟹翻炒2分钟
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6. 加年糕继续翻炒，加料酒，生抽，老抽，食醋少许
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7. 炒至年糕上色略焦后加青菜
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8. 加青菜继续翻炒1-2分钟（青菜很好熟），加食盐少许
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9. 撒上香葱，香喷喷螃蟹炒年糕出炉了
小贴士
由于本人有洁癖，螃蟹解剖的很彻底，蟹筛还有里面黑色像是屎的东西都被我弄出来了。
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