红烧冬瓜
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思绎
红烧冬瓜，色泽鲜亮，冬瓜软烂，香味鲜美。冬瓜具有清热毒，止咳除烦，祛湿解暑的功效。冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体型健美。所以！爱美的女性做起来吧！可以减肥的。
食材
冬瓜
1个
大葱
少许
姜
少许
蒜瓣
5瓣
干红辣椒
2个
花椒
8粒
老抽
少许
醋
少许
盐
少许
油
适量
步骤
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1. 小冬瓜一个，去皮去瓤，清洗干净后对半切开。 -
2. 切成片备用。
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3. 锅中倒入油烧热后放入干红辣椒、花椒、葱姜蒜爆香后倒入冬瓜翻炒。然后加入盐和老抽。盖上锅盖焖三分钟。出锅时放点醋和鸡精。在放点蒜末就可以了。
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4. 我用的冬瓜比较嫩，所以水分有点多。老点的那种大冬瓜炒完后是不会有这么多汤的。
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5. 这道菜要多放点油，红烧的菜味道重一点会更好吃的。