酸笋炒红薯叶
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tensile公斤
家庭常做的夏季蔬菜，清爽可口。
时间: 10分钟内
食材
红薯叶
500g
酸笋
50g
大蒜
3粒
红椒
1个
盐
适量
白酒
少许
步骤
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1. 红薯叶洗净沥水 -
2. 酸笋切丝，红椒切小段，大蒜切粗粒待用
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3. 热锅不放油小火将酸笋煸干水份
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4. 倒入油，倒入蒜末、红椒煸香，大火将油烧至冒泡
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5. 放入红薯叶快速翻炒几下倒入少许白酒继续翻炒
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6. 半成熟加入适量盐翻炒均匀至九成熟出锅。
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7. 成品图
小贴士
急火快炒，有风湿，类风湿者不宜食用酸笋。
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