麻辣豆腐
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今天喝奶茶了吗
夏天一贯是清淡饮食，但清淡久了，味蕾难免会有些平淡，偶尔来次刺激点的食物，香辣开胃，也很不错呢。至于辣的程度，就看个人嗜辣程度了，吃不了辣的，少许辣即可，吃的了辣的人，就多来几勺辣酱，保证香辣过瘾。这道麻辣豆腐操作起来也是非常简单，材料也简便，重要的是，真的很好吃哦！
时间: 10-30分钟
食材
牛肉末（猪肉末也行）
适量
盒装豆腐
1盒
姜末
少许
蒜末
少许
葱花
少许
老干妈辣豆豉酱
适量
盐
少许
鸡精
少许
胡椒粉
少许
湿淀粉
少许
步骤
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1. 牛肉剁成末，调入少许生粉及盐腌制 -
2. 豆腐切成丁，姜蒜切成末，葱切葱花。
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3. 锅中放油烧热，爆香姜蒜末
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4. 爆香姜蒜后，接着放入肉末打散翻少
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5. 调入适量的辣豆豉酱继续翻炒
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6. 稍后加入豆腐小心的**
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7. 加半碗水没过豆腐烧煮一会，调入盐，鸡精，汤汁略干时倒入湿淀粉勾芡
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8. 撒上葱花及胡椒粉即可。
小贴士
注意不要把豆腐炒碎