菌香牛柳
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EDC的小迷弟阿
滑嫩的牛柳和爽口的香菇放在一起，成就了这道经典的下饭菜。蹿上舌尖的黑椒香气，堪称经典。
时间: 10分钟内
食材
香菇
200g
牛柳
250g
芹菜
50g
生抽酱油
1汤匙
蚝油
1茶匙
黄酒
2茶匙
黑胡椒粉
1/2茶匙
步骤
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1. 牛柳切条，加入酱油、黄酒和黑胡椒粉腌制一会儿。 -
2. 香菇菌盖洗净，切粗条，焯水后备用；芹菜择洗干净，切段。
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3. 锅中烧热油，下入牛柳煸熟；然后下入香菇和芹菜段，加入蚝油炒匀即可。
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4. 酱油和蚝油都已经有一定的咸味，装盘前尝下，如果口味不够重，可再加少许盐。
小贴士
牛柳的腌制时间正好可以用来切香菇和洗芹菜，所以把握好可以节省很多时间哟。
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