1. 1.准备好食材。

2. 2.切碎（肉切丁或片，切好后用盐、姜、料酒、生粉淹一会去腥味）

3. 3.热锅加适量的油先炒香肉末盛出来，再放一点油炒酸菜（酸菜自己泡的时候放的盐，所以不用再放盐了），放入大蒜末和炒好的肉丁，酱油、蒜苗，快速翻炒几下出锅。一道开胃的菜就可以吃了。