黑椒杏鲍菇牛柳
6万热度
30收藏
收藏
|
大脸猫drawback
专家说了，每顿饭要有菌类，还说了@#￥%%…………，但是我就记住了这一点
时间: 10分钟内
食材
牛肉
300g
杏鲍菇
250g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
黑胡椒
适量
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 牛肉洗净切丝；杏鲍菇洗净切丝；大蒜切片；姜切丝；切葱花；牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻 -
2. 锅里坐油；爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒
-
3. 牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒
-
4. 加入食盐和黑胡椒爆炒出锅
小贴士
1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩
2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老
3.我加了点黑胡椒，味道更好
4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好
2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老
3.我加了点黑胡椒，味道更好
4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度