黑椒杏鲍菇牛柳
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大脸猫drawback
专家说了,每顿饭要有菌类,还说了@#¥%%…………,但是我就记住了这一点
时间: 10分钟内
食材
牛肉
300g
杏鲍菇
250g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
黑胡椒
适量
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 牛肉洗净切丝;杏鲍菇洗净切丝;大蒜切片;姜切丝;切葱花;牛肉加入料酒,蚝油和酱油和少量食用油抓匀,腌制片刻
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2. 锅里坐油;爆香葱姜蒜,下入牛肉爆炒
-
3. 牛肉变色后,加入杏鲍菇拌炒
-
4. 加入食盐和黑胡椒爆炒出锅
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1.牛肉提前腌制入味,加入淀粉,清水,油和白糖可以使牛肉滑嫩
2.大火快速煸熟牛肉,时间过长牛肉会老
3.我加了点黑胡椒,味道更好
4.杏鲍菇尽量切的薄一些,省略提前焯水,直接大火爆炒,口感更好
2.大火快速煸熟牛肉,时间过长牛肉会老
3.我加了点黑胡椒,味道更好
4.杏鲍菇尽量切的薄一些,省略提前焯水,直接大火爆炒,口感更好
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