照烧鸡翅根
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思绎
“分享我的美味新年”马上就要过年了，年夜饭里当然也少不了吃鸡肉啦，前几天看电视里做了一道照烧鸡腿饭好诱人的呢，这次就先拿鸡翅根做了一道照烧菜，味道很不错，颜色红亮的也预兆今年红红火火吧
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅根
500g
料酒
4勺
生抽
4勺
老抽
1勺
蜂蜜
1勺半
盐
适量
步骤
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1. 鸡翅根解冻，洗净 -
2. 用刀在上面划几刀，方便入味
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3. 倒入适量料酒、酱油、盐腌渍入味
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4. 取一小碗调照烧汁，倒入4勺料酒、4勺生抽、1勺老抽、一勺半蜂蜜搅匀
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5. 热锅，不放油，将鸡皮厚的一面朝下放入锅中
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6. 煎完一面再翻面，煎至金黄
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7. 然后倒入调好的照烧汁
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8. 开小火焖煮
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9. 中途用勺子舀汤汁往上浇
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10. 待汤汁收干就可以了
小贴士
照烧汁本身就有咸味的，腌鸡翅根的盐就少加，要不就太咸了
锅中不用放油，直接放鸡翅根，鸡皮朝下
锅中不用放油，直接放鸡翅根，鸡皮朝下