【留学生版】蚂蚁上树（肉末粉丝）
9.7万热度
55收藏
收藏
|
额尔古纳的陈鸿宇
纽卡中超卖的粉丝都是越南粉，味道很怪，所以这次买的是口感筋道的红薯粉。肉末的炒料是需要郫县豆瓣的，但是家里没有，于是用普通豆瓣酱加上辣椒油和撕成小块的干辣椒自己炒郫县豆瓣，根本没差～真的是味道太好吃，长胖什么的。。不至于吧！
时间: 10-30分钟
食材
红薯粉
适量
全瘦肉牛肉末
150g
大蒜
三颗
姜
一小块
豆瓣酱
一勺
辣椒油
一勺
干辣椒
4个
步骤
-
1. 牛肉末解冻，红薯粉在水里煮五分钟然后迅速过冷水备用。 -
2. 先放料酒炒牛肉末，去味。然后放入姜蒜一起把肉爆香，然后放入豆瓣酱（没拍下来），撕开的干辣椒以及辣椒油来自制郫县豆瓣的味道。待肉末全部上色后肉末就算炒好了。
-
3. 放入红薯粉！
-
4. 加生抽和老抽，然后轻轻翻炒。然后加入适量的盐和味精。
-
5. 放少许糖让味道层次丰富一些。
-
6. 再继续用筷子中火翻炒个五分钟让粉丝吸掉汤汁，看到整个菜炒到这个程度就好了。
-
7. 盛出！
-
这道菜的其他做法
-
蚂蚁上树（肉末粉丝）
16收藏9.2万热度 -
蚂蚁上树（肉末粉丝）
8收藏8.6万热度 -
蚂蚁上树（肉末粉丝）
19收藏11.1万热度 -
蚂蚁上树（肉末粉丝）
12收藏14.7万热度 -
蚂蚁上树（肉末粉丝）
12收藏6.6万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度
相关菜谱
-
蚂蚁上树（肉末粉丝）
半盏茶茉莉花7.3万热度23收藏 -
蚂蚁上树（肉末粉丝煲）
戎青旅半醒8.8万热度48收藏 -
蚂蚁上树（肉末粉条）
若梅霏琅咫天涯7.3万热度51收藏 -
蚂蚁上树（肉末粉条）
爆炸醋坛子8.7万热度44收藏 -
【留学生版】糖醋排骨
体贴conqueror8.2万热度12收藏 -
【留学生版】减脂西兰花滑蛋虾
罔安i侯9万热度24收藏 -
【留学生版】西冷(sirloin)牛排
污秽8.1万热度7收藏 -
蚂蚁上树～肉末炒红薯粉条
鸵鸟descent27万热度39收藏