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穆斯林教您爆炒出极好吃的牛肉
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秦桑低绿枝昆雄
其实做肉真的没有那么多麻烦，只要你能做到这些步骤就可以吃饭好吃的牛肉了！有了它，什么肉菜都难不到您......随意放啊
时间: 10-30分钟
食材
牛里脊肉
200g
姜
15g
辣椒面
5g
花椒粉
3g
植物油（腌肉用）
15g
味极鲜酱油
适量
盐
8g
蔬菜精
适量
步骤
  • 1. 牛里脊肉切片切丝随你！
  • 2. 姜剁碎
  • 3. 将姜末、辣椒面、花椒粉放到切好的肉上
  • 4. 倒入植物油
  • 5. 倒入味极鲜酱油搅拌均匀后，放冰箱冷藏室腌制1小时【喜欢成品颜色深一点的可加2滴红烧酱油，只是提色用！！】
  • 6. 锅中烧油8成热时，倒入腌制好的肉翻炒到肉变色
  • 7. 加入盐、蔬菜精翻炒均匀，关火出锅！
  • 8. 成品！炒肉菜时随意放，夹馍时随意夹......
小贴士
1.喜欢买牛腿肉的友们，在步骤6开炒前，可以稀释一点水淀粉倒入腌制好的牛肉里搅拌均匀后再倒入油锅里爆炒，这样肉会很容易炒烂的，我个人喜欢用里脊肉去炒；
2.腌肉的时候千万不要放盐哦，出锅时放而且量稍微大些。
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