【宝妈必学】颜色棒棒哒营养超级丰富的五彩酸辣虾球
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萌哒哒的傲气亦桃
算是一道很容易上手的快手菜。明虾放速冻30分钟，更容易剥壳！菜场卖明虾的摊贩都外星人抓走了，所以虾都比较小，哈哈！
时间: 10-30分钟
食材
明虾
300-500g
青椒
半个
黄椒
1/3个
红椒
1/3个
草莓少量
适量
盐
少许
白胡椒粉
少许
料酒
2小勺
蛋清
半个
调汁
适量
韩国辣酱
1大勺
剁椒
1小勺
黑胡椒碎
少许
番茄酱
2大勺
糖
1小勺
白开水
2大勺
步骤
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1. 虾去壳后，开背，记得不要剖到底，半开即可，不然等下缩不成虾球了。虾加入盐、白胡椒粉和料酒，用手捏匀。再加入蛋清，轻微搅打，要让蛋清充分融入虾里面，加入淀粉，静置5分钟。 -
2. 蔬菜全部切小块备用。蔬菜用热水汆烫一下，记得汆的时候加一点点色拉油。保持蔬菜颜色鲜艳。
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3. 虾倒入油锅爆炒，快速起锅，熟了就可以了，不然就老了。
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4. 锅中加底油，热锅热油，把调好的汁倒入锅中，中火，收汁后，倒入所有蔬菜、水果和虾。拌匀，立即出锅。
小贴士
可以根据自己的口味调汁，这款汁微辣，宝宝如果要吃，可以不加辣酱，番茄酱即可。
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