芸豆小焖肉
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嫩佑铭刻应刻
超级下饭哦~
时间: 10分钟内
食材
芸豆
5两
猪肉（颈背肉最佳）
2两
葱
适量
姜
适量
蒜
5瓣
酱油
见详细步骤
老抽
见详细步骤
蚝油
见详细步骤
盐
见详细步骤
干红辣椒
3个
花椒
适量
八角
一个
步骤
-
1. 7、8分钟后起盖，加蒜末，翻炒一下，淋麻油关火撒香菜出锅。
小贴士
1选用颈背肉是因为它的口感劲道却易嚼，在焖制好后可以在口感上与芸豆有较好的区分。
2之所以掰成段是为了防止豆子断掉，所以要在豆两边掰。
3芸豆一定要熟，宁烂毋生。
2之所以掰成段是为了防止豆子断掉，所以要在豆两边掰。
3芸豆一定要熟，宁烂毋生。