紫甘蓝炒红薯叶
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岫烟impartial
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食材
红薯叶
一把
紫甘蓝
适量
大蒜
两粒
米酒
一汤匙
食盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
步骤
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1. 紫甘蓝洗净，切丝。 -
2. 红薯叶洗净，沥干水分。
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3. 撕去红薯叶茎秆的老纤维，这样吃起口感更清脆。
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4. 锅烧热，下油，下蒜瓣炒香。大火，下紫甘蓝翻炒约30秒，再下红薯叶，淋入米酒，翻炒约30秒后，加入一小勺水，继续煮到蔬菜变软。出锅前加入适量食盐和鸡精调味。
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