重庆锅巴洋芋
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酵矩浩谏挛
走在重庆的大街小巷到处都能看到锅巴洋芋的影子，下班后放学后难免肚子有点饿，在去公交车站的路上就经常都有小贩推着车在卖锅巴洋芋，那个香味直叫人流口水
食材
洋芋
250g
葱花
25g
泡豇豆（或者榨菜）
20克
花椒面
10g
孜然
10g
酱油
适量
味精
适量
海椒面
10g
步骤
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1. 洋芋洗净切成小块 -
2. 放锅里蒸熟
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3. 锅中放油把蒸熟的洋芋放里面煎
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4. 煎至金黄色，不想吃得太油腻就倒出多余的油
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5. 将煎好的洋芋用剪刀或者锅铲弄碎
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6. 倒入生抽酱油翻炒，然后加入榨菜粒、海椒面、花椒面、孜然、味精翻炒，最后撒上葱花起锅装盘
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