鸡蛋烤年糕
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后来你不在夏萱
浙江特色的年糕，造就这特殊的吃法，用鸡蛋包裹着每一片已经烤至香脆的年糕片，一口咬下去Q弹有嚼劲，那感觉很爽~小时候因为我爱吃，所以爸爸经常做，现在，轮到我为爸爸做这一道家乡特色的美食了
时间: 10-30分钟
食材
浙江新昌条状年糕
300g
鸡蛋
2个
蒜苗
3根
橄榄油
30g
料酒
适量
盐
2g
味精
适量
小红椒
适量
步骤
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1. 这种年糕是把米和糯米碾成粉，然后均匀混合在一起（糯米占的比例不超过10%）而制成。比较难切，但是吃起来超有嚼劲的。洗净切片~ -
2. 鸡蛋加料酒打散打匀备用
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3. 炒锅内加橄榄油煮至热，加入年糕片
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4. 年糕片持续翻炒至软，至微微上色
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5. 加入蒜苗，继续翻炒至年糕略有焦黄
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6. 将蛋液分散地倒在年糕片上
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7. 继续翻炒，尽量使每一块年糕上都包裹着鸡蛋，年糕片烤至金黄即可出锅
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8. 加入小红椒~
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9.
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10.
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11.