1. 鸡翅凉水下锅。水开后再煮3－5分中捞出。用凉水洗干净

2. 倒适量油，放入姜片，炒出香味后放入鸡翅。翻炒几次鸡翅，倒入可乐，少许白酒，老抽，胡椒粉。盖盖小火炖煮。加入少许盐。等汤汁浓稠即可出锅。