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海苔红糖炒年糕
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查恒契诃夫
晚上睡不着,早上起不来,生活节奏实在太快!有多少大人及宝宝如此,特别现在宝宝功课繁多,晚上睡得晚,第二天早上匆忙洗刷,而爸爸妈妈们折腾完宝宝,自己又马上匆忙的赶在上班路上,别说没有功夫在家里做早餐,更不用说不家吃早餐了。火烧、面条及油条、油饼煎饼及包子、牛肉、羊肉杂碎肉... ,外边的早餐店早已经为我们预备而且一应俱全,而那些形色的添加剂真的拿来给宝宝们入口吗,绝对不可以,所以不仿花十分钟,每天给自己一款健康不一样的早餐。今天来一款快手易上手的海苔红糖炒年糕,其中加入的海苔因含有丰富维生素A和维生素E,以及少量的维生素C,更能促进宝宝的记忆及促进宝宝的骨骼,牙齿的生长。红糖炒年糕,其实这款菜是我们家乡的特色,年糕还不到酸的季节,家乡的传统红糖年糕,年糕一定要过三月后年糕发酸,我们这里称之为水晶糕,而这种年糕发酵后加入红糖翻炒还可以治疗胃病
时间: 10分钟内
食材
年糕
半根
海苔粉
一勺
红糖
3勺
1/2小勺
熟芝麻
1勺
花生油
适量
步骤
  • 1. 准备用料,年糕切粒提前用水煮沸,氽煮后捞出冲凉水备用。
  • 2. 锅中油加热,倒入年糕翻炒至8成熟。
  • 3. 再加入红糖、盐及少许水翻炒至红糖溶化,糖汁浓缩,年糕熟透。
  • 4. 最后撒上芝麻及海苔粉便可出锅。
  • 5. 简单而快捷的一款海苔红糖年糕,百吃而不腻。
小贴士
1.建议用花生油或猪油,这样炒出的年糕会比较香2.年糕汆水煮熟后一定要用冷水冲,这样炒的时候年糕才不会粘连。3.芝麻和海苔要最后撒上去,提前撒芝麻的话容易炒出的年糕没有芝麻的脆香。
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