首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>爆炒青蒜肚片
爆炒青蒜肚片
6.8万热度
11收藏
收藏
|
分享
芹菜豆豆
猪肚有独特的口感和美味一直深受人们的喜爱，煮熟后可以直接蘸酱油食用，还可以配上其它食材一起爆炒，这是用猪肚和青蒜一起爆炒，用了美极酱油调味，最后用老干妈油辣椒提味，味道超级的棒。
食材
猪肚
1个
青蒜
150克
油
20克
美极鲜味汁
15克
老干妈油辣椒
1茶匙
生姜
15克
小葱
10克
面粉
50克
黄酒
30克
步骤
  • 1. 准备猪肚，生姜片和小葱结
  • 2. 猪肚中加入面粉不断的抓捏，把表面粘性全部洗净为止
  • 3. 再把猪肚里面的油膜全部去掉
  • 4. 之后把猪肚冷水下锅焯水后捞起洗净
  • 5. 另起锅加入猪肚注入清水，把姜片和小葱加入倒入黄酒
  • 6. 盖上大火煮开后转中小火煮至熟透后熄火(约一个半小时)
  • 7. 青蒜摘洗干净后把蒜叶和蒜梗分别切段
  • 8. 把猪肚捞起切片
  • 9. 准备美极鲜味汁
  • 10. 热锅倒入油
  • 11. 油温7分热先倒入青蒜梗煸炒出香味
  • 12. 再把肚片和蒜叶一起加入煸炒均匀
  • 13. 加入美极鲜酱油炒匀
  • 14. 最后加上老干妈油辣椒炒匀后熄火出锅
  • 15. 上桌
小贴士
1.美极鲜味道偏于咸味，非常鲜美，加入的时候要依照自家的口味调整，味精什么的就不要再加了
2.青蒜叶和蒜梗分开烹饪口感最佳，不喜欢辣味的可以省去14步骤
这道菜的其他做法

五花肉炒青蒜

775收藏
9.6万热度

辣炒青椒肉片

196收藏
5.1万热度

鸡蛋干炒青蒜

164收藏
9.4万热度

爆炒青芹

104收藏
6.2万热度

爆炒青椒猪肝

25收藏
10.9万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

腊肉炒芦笋

41收藏
412.5万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!

1.1万收藏
173.9万热度
相关菜谱