蒜泥芹菜叶
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柾月赫兹
很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。早晚喝粥时配上这道菜最合适，清香爽口。
时间: 10分钟内
食材
芹菜叶
适量
盐
适量
大蒜
2-3瓣
五香粉
适量
干红辣椒
适量
味精
一点点
醋
适量
步骤
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1. 把洗净的芹菜叶开水焯一下，过凉水后挤去水分。 -
2. 把芹菜叶略微切几刀，不用太碎了。蒜泥、盐、五香粉、干辣椒碎、味精放在菜上。
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3. 锅里放油，油热后，直接倒在蒜泥等调料上。拌匀后再放点醋，即可食用。
小贴士
1、焯芹菜叶时水里放点盐，焯出菜颜色碧绿。2、挤水分时不用太干，两手轻轻挤一挤就可以了。3、 焯菜时间不用太长，菜叶变了颜色就可捞起。
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