胡萝卜炒猪肝
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倒叙的时光莫经
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食材
猪肝
350克
胡萝卜
半根
青椒
半个
红椒
半个
芹菜
50克
盐
适量
油
适量
姜丝
适量
料酒
1汤匙
淀粉
半汤匙
蚝油
1汤匙
步骤
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1. 主料； -
2. 猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水；
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3. 猪肝洗净好切片，再用盐抓匀冲洗干净；然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿；
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4. 胡萝卜洗净切片；青红椒切片；芹菜切段；
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5. 锅中加水烧开，放入猪肝稍焯水；
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6. 捞出沥干待用；
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7. 热油锅，放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟；
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8. 加盐、蚝油炒匀就可以了。
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