辣炒鱿鱼（墨鱼）（章鱼）
10.4万热度
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唯美的幸福振锐
鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼
2只
青椒
2个
盐
1勺
酱油
1勺
鸡精
1勺
小葱
适量
糖
1勺
洋葱
适量
辣椒酱
1勺
步骤
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1. 鱿鱼撕掉外面一层黏膜。 -
2. 把鱿鱼从左上角斜刀慢慢切下，每刀的距离在3毫米左右不要切断，大概切道4分之3就好。
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3. 把切好的鱿鱼转一个方向，继续切，就会形成一个个菱形小格子。
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4. 把鱿鱼切成大约3厘米的条子。
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5. 下锅焯水，这是出锅的样子（下锅的照片忘了拍哈，亲们别生气）。
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6. 葱切小段、洋葱切小块，青椒切块。
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7. 洋葱、葱头爆香。
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8. 放入鱿鱼，翻炒一分钟。
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9. 放入酱油、辣椒酱翻炒。
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10. 放入青椒、盐、鸡精、糖少量水焖煮，煮开。
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11. 出锅！
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12. 美味！
小贴士
鱿鱼的焯水时间不易太久，太久肉质会变硬。