辣炒鱿鱼爪
15.9万热度
726收藏
收藏
|
醉人
海边人对海鲜总是有着一种执着的爱恋，就像大草原的人爱牛羊肉，西安人爱泡馍，四川人爱麻辣火锅......一样，餐桌上一日不见如隔三秋。海鲜，一是海里来滴，二是要求鲜，不新鲜的水产品，不能有资格称之为海鲜。周末在小市场，竟然发现有新鲜的鱿鱼卖，说实在话，鱿鱼最好吃的部位就属于爪子了，因为鱿鱼游动、捕食都靠它的爪子，所以爪子上的鱿鱼肉紧实有弹性，吃起来很Q很美味！今天黄黄用鱿鱼爪子，做一道韩式辣炒鱿鱼爪，非常鲜味的一道菜，喜欢的亲可以试试哟！
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼爪
3只
圆葱
半个
油
适量
盐
适量
韩酱
适量
熟芝麻
少许
料酒
少许
白胡椒面
少许
蒜片
少许
步骤
-
1. 鲜鱿鱼3只洗干净 -
2. 只留下头部
-
3. 去掉眼睛
-
4. 去掉牙齿
-
5. 处理好的鱿鱼爪子
-
6. 切段
-
7. 圆葱切丝
-
8. 和鱿鱼爪放盆里
-
9. 加入韩酱
-
10. 加少许料酒
-
11. 少许白胡椒面
-
12. 搅拌均匀，腌渍10分钟
-
13. 锅里加油
-
14. 加入蒜片爆锅
-
15. 放入腌渍好的鱿鱼爪煸炒
-
16. 快速翻炒
-
17. 撒上熟芝麻，就可以吃啦
小贴士
1、鱿鱼爪一定要腌渍入味，这样炒制的时候不用加调料，节省了制作的时间。
2、炒的时候要注意火候，大火翻炒，迅速出锅，要不然鱿鱼爪就老了，吃的滋味大打折扣。
2、炒的时候要注意火候，大火翻炒，迅速出锅，要不然鱿鱼爪就老了，吃的滋味大打折扣。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度