辣炒鱿鱼爪
1.5万热度
156收藏
收藏
|
鸡蛋小超人菅
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
喜欢把鱿鱼身和爪分开食用，相比起鲜美的鱿鱼身，感觉麻辣味道的爪更受欢迎
喜欢把鱿鱼身和爪分开食用，相比起鲜美的鱿鱼身，感觉麻辣味道的爪更受欢迎
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼爪
300g
葱花
5g
蒜末
5g
孜然粒
10g
芝麻粒
10g
辣椒粉
10g
蒜蓉辣酱
适量
油
适量
步骤
-
1. 准备好鱿鱼爪，切成小段 -
2. 放入开水锅中焯一下
-
3. 掌握好火候
-
4. 捞出控干水分
-
5. 准备好调料
-
6. 锅内放入少许油，先放入葱姜煸香后放入鱿鱼和其他料粉，蒜蓉酱调试好口味
-
7. 翻炒均匀后即可出锅
小贴士
1，炒之前焯下水避免直接炒制的时候出水
2，加入了蒜蓉辣酱调味就不用再格外加盐了
3，注意火候，不熟的鱿鱼吃了对身体有害，炒的太老就会发硬
2，加入了蒜蓉辣酱调味就不用再格外加盐了
3，注意火候，不熟的鱿鱼吃了对身体有害，炒的太老就会发硬