圆白菜炒肉
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刚毅
新鲜的包菜，嫩嫩的脆脆的。
食材
圆白菜
1个
五花肉
100g
彩椒
半个
香葱
3根
姜
2片
八角
3个
美极鲜味汁
半勺
老抽
半勺
料酒
1勺
淀粉
半勺
盐
1勺
步骤
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1. 新鲜包菜用手撕成片，泡水清洗。 -
2. 五花肉切片，放料酒、盐、胡椒、老抽、生抽、淀粉腌10分钟。葱切段、姜切片，红椒切丝。
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3. 锅中稍多些油，七成热下八角爆香，然后下肉片炒熟盛出备用。
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4. 余油下葱、姜、辣椒炒香。
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5. 倒入包菜，放生抽、盐大火快炒。
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6. 炒至变软倒入肉片，最后放点鸡精和糖。
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7. 青脆美味。
小贴士
适合大火快炒，肉腌制后更好吃。
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