炒金针菇
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茆晗日翻
超市5.90元/3包真空包装金针菇，都炒了！
食材
金针菇
300g
生抽
2勺
蚝油
1勺
醋
1勺
糖
0.5勺
蒜
2瓣
青尖椒
1个
花椒
适量
辣椒粉（不吃辣可略）
适量
香麻油
适量
步骤
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1. 金针菇去根、撕开、洗净，开水焯水30秒。 -
2. 反复冲水、控干！忽视黄花菜。
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3. 生抽、蚝油、陈醋、糖、调料拌匀。
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4. 冷锅冷油，放花椒粒、炸香捞出。
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5. 依次放入适量辣椒粉、蒜片、辣椒丝、金针菇！大火、翻炒去水汽。
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6. 沿锅四周浇入调料汁，大火快速炒匀、可淋入香麻油适量！
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