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炝拌辣白菜
3.7万热度
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以梅嗜血飞龙
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时间: 10-30分钟
食材
大白菜
半个
干红辣椒
50g
葱段蒜片
少许
30g
步骤
  • 1. 大白菜扒洗干净。
  • 2. 用手掰成小块。
  • 3. 烧一锅开水。
  • 4. 准备好的白菜块。
  • 5. 将开水浇在大白菜上,没过菜表面。
  • 6. 盖上盖子焖2分钟。
  • 7. 翻一翻。
  • 8. 把凉下的水再倒回锅里烧开,重复6、7步骤。
  • 9. 控净水后撒咸盐再杀杀水份。
  • 10. 把调料准备好。
  • 11. 热花椒油。
  • 12. 挤干净水分,铺好调料。
  • 13. 炝热油,加少量白糖,少量酱油,多倒些老陈醋。
  • 14. 又酸又辣又脆。
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