快手辣子鸡丁
7.6万热度
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请你吃颗子弹哇
闷热的天气，需要靠点什么来提高胃口？
食材
鸡胸肉
1块
黄瓜
半根
干辣椒
3个
花椒
1小把
醋
半勺
酱油
1勺
糖
半勺
盐
3克
胡椒粉
3克
蛋白
1个
步骤
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1. 先把鸡胸肉切丁 然后加入盐、胡椒粉、蛋白抓揉均匀腌制两小时。【我这次没有白胡椒粉了，，用的黑胡椒所以成品很黑。。一定要用白胡椒。。。】 -
2. 黄瓜切丁，干辣椒剪成段。
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3. 热锅，到入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。先把鸡丁倒入，滑开，外表基本变色后捞出备用。
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4. 锅里剩余的底油爆香辣椒和花椒。爆出香味以后加入刚刚炒好的鸡丁，翻炒均匀。
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5. 然后加入混合好的料汁（醋、酱油、盐）翻炒均匀后加入黄瓜丁。翻炒2分钟后可以出锅~
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6. 成品~配米饭超赞~
小贴士
1.我这次没有白胡椒粉了，，用的黑胡椒所以成品很黑。。一定要用白胡椒。。。
2.第一次滑散鸡块以后一定不能炒的太过。。不然鸡肉二次翻炒以后会变的很柴。
3. 料汁的比例可以按照个人口味作调整。
2.第一次滑散鸡块以后一定不能炒的太过。。不然鸡肉二次翻炒以后会变的很柴。
3. 料汁的比例可以按照个人口味作调整。