懒人版大盘鸡
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荀南蔷北薇
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时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2个
土豆
2个
青椒
2个
葱姜蒜
适量
干红辣椒
2个
香菜
4根
红枣
3个
香叶
适量
盐
适量
桂皮
适量
八角
适量
小茴香
适量
糖（冰糖最好）
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 鸡腿剁成大块儿，这个可以在市场上让他们切好。回来洗一下就好。 -
2. 锅里烧开水，把鸡块倒进锅里，焯水洗净，三分钟就可以了，时间久的话肉会太老。
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3. 把葱、姜、蒜、切好、；土豆切成与鸡块大小相同的块状；青椒切块备用；红枣洗净备用
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4. 把姜、蒜、红辣椒下锅爆香，
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5. 把鸡块下锅、放入老抽和糖（冰糖的话味道会更好）
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6. 锅里加入开水，没过鸡块，同时加入香叶、小茴香、桂皮、八角、红枣。
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7. 煮的时候把浮沫撇出来，小火煮十分钟。
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8. 把肉捞出来。
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9. 土豆倒入锅中，煮5到十分钟，这个根据土豆块的大小来定。
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10. 把鸡块倒进锅里，然后大火收汁儿，放入盐适量，葱段，青椒。
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11. 最后撒上香菜，可以出锅了。
小贴士
煮的时候用小火 肉质更嫩
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