炒螺旋莜面
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张良net
莜面营养丰富，它含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。这道螺旋莜面鱼口感劲道爽滑，经过炒制非常的入味儿，喜欢的朋友可以试试！
时间: 10-30分钟
食材
西贝莜面
200克
开水
210克
食用油
2汤匙
盐
2克
生抽
1汤匙
葱
1段
蒜
3瓣
红椒
适量
韭菜
适量
步骤
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1. 莜面加开水，和成面团。 -
2. 擀成一厘米厚的大片。
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3. 切成丁。
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4. 在寿司帘上推出螺旋状的面鱼。
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5. 依次做好所有的面鱼。
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6. 将面鱼摆入蒸锅，水开后大火蒸5分钟。
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7. 蒸好的面鱼。
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8. 炒锅油热后放入葱、蒜、红椒炒香。
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9. 放入莜面鱼、盐、生抽翻炒。
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10. 最后放入韭菜段。
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11. 翻炒均匀即可关火。
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12. 盛入碗中。
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13. 成品。
小贴士
莜面一定要用开水和面，否则不易成团。
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