咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。浓郁的咖喱香遇上浪漫的螺旋意面会擦出美味的火花，让人欲罢不能，回味无穷。