秘方辣炒鸡杂湘味菜
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褂纯芈秘挛
今天给大家带来我的拿手菜，也是平时聚会朋友点名最多的一道菜。香辣过瘾的辣炒鸡胗，辣味指数一百颗星，因为用了超多小米辣，所以真是吃辣爱好者的福星。这道菜不加一滴水，完全用白酒烹制，味道别样好！
时间: 10-30分钟
食材
鸡胗，鸡心
适量
小米辣，小杭椒。
适量
葱姜蒜，蒜苗
适量
盐，味达美酱油。八角两个。高度白酒
适量
步骤
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1. 新鲜鸡胗，鸡心洗好切片。鸡胗比较麻烦，先用食盐搓一下，然后处理干净，撕干净鸡胗表面的白色东西。葱姜蒜，蒜苗，小米辣，杭椒，料酒准备好。
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