意式肉酱及意面（猪肉馅儿版）
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黯然
完全是家里有啥就用啥了，懒得去超市再买材料了，猪肉馅儿做的也是香香哒
食材
猪肉肥瘦馅
约150g
西红柿
2个
洋葱
半个
大蒜
2瓣
番茄酱
100g
香叶
2片
干罗勒碎
适量
橄榄油
少许
盐
适量
黑胡椒碎
适量
帕玛森奶酪粉
适量
意大利面
适量
步骤
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1. 宜家赠送的锅，今天会用到它 -
2. 西红柿放入烧开的水里烫一下，皮裂开即可
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3. 去皮
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4. 切碎块
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5. 肉馅
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6. 洋葱切碎
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7. 口蘑切片
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8. 大蒜切片和洋葱碎在热橄榄油里煎至发软发黄，放入肉末，倒入适量白葡萄酒翻炒
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9. 另外准备一个锅，倒入橄榄油、番茄酱稍微翻炒后倒入西红柿碎，炒至西红柿碎软化。
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10. 将炒软的番茄酱倒入肉末锅中，倒入蘑菇片，撒入盐、黑胡椒碎、香叶、罗勒碎搅拌均匀，小火炖煮一会。等洋葱、蘑菇完全软化，西红柿成泥酱汁就做好了。
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11. 美美的肉酱做好了。如果喜欢奶酪味道重的，出锅前多撒入些奶酪粉，要是喜欢清爽点的就撒一点做点缀吧。
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12. 烧开热水，撒上点盐在水里，放入意大利面。我喜欢有劲道的面，一般煮11/15分钟。
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13. 意面沥干水分装盘放上酱汁准备开动吧！
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14. 完美的午餐或晚餐
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15. 意式肉酱。
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