香煎腊味萝卜糕
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弟怰古元英云
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时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
700g
粘米粉
150g
玉米淀粉
60g
水
250ml
洋葱
1/4个
腊肠
100g
腊肉
50g
盐
1小勺
糖
2小勺
白胡椒粉
1小勺
步骤
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1. 白萝卜用细擦板擦成丝，用手挤出一部分的水份。 -
2. 腊肠、腊肉和洋葱切碎。
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3. 锅里倒一丢丢底油，把上一步切好的食材倒进去翻炒，炒到洋葱变透明就可以了。
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4. 把玉米淀粉、粘米粉、水、盐、糖和胡椒粉搅拌成糊状，然后加入萝卜丝和上一步炒好的菜拌匀。
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5. 装入模具，我这里用了一个圆模加一个七寸的派盘。上锅蒸，上汽后中大火蒸40-50分钟，蒸好后完全晾凉再脱模。
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6. 脱模凉透后的萝卜糕切成厚片。
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7. 放入平底锅中用油煎到两面金黄就可以了～
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