食心食意——爱心牛排
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咯叽哩咕噜biu
首先感谢提供厨房的小猪同学,虽然只是一个普通平凡的夜晚,但做上一份牛排,如果再有红酒和烛台,便有了意境~
生活,可以很简单,却很有滋味~
生活,可以很简单,却很有滋味~
时间: 10-30分钟
食材
牛排
2块
鸡蛋
2个
玉米
1根
胡萝卜
1根
洋葱
少量
黑胡椒汁
少量
黄油
少量
清油
少量
步骤
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1. 首先将玉米和胡萝卜煮熟,然后根据个人爱好,将玉米切段,胡萝卜切片或丁,留作摆盘备用。我没买到西兰花,可以配合西兰花,蔬菜看个人喜欢配的。我们电脑游戏玩儿多了,吃点胡萝卜补补VA。洋葱按个人口味切少量备用。
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2. 在平底锅中放入这个模型,当然啦,你也可以不放,或者放别的模型。然后倒入清油,油温不要太高,将鸡蛋直接打入模型中,控制油温,喜欢两面煎蛋的朋友,可以在一面熟透后将模型取走,鸡蛋翻面,喜欢单面煎蛋的同学就不要翻面啦,控制好油温不要太高就行,不然鸡蛋底层会有一点锅巴,影响口感。
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3. 鸡蛋煎好摆盘,用煎完鸡蛋后的清油炒一下洋葱,几层熟按个人口味~炒好后乘出备用
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4. 在干净的平底锅中放入黄油,融化开始有香味溢出时放入牛排
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5. 煎牛排最开始一定要用大火,10秒左右即可翻面,不可以压肉的中间部位,如此待两面肉都变色后即可稍微用小火慢煎,大火是为了锁住肉中的水份,这样的牛排吃起来才Q才好吃。当然啦,吃几层熟就看个人喜欢了,喜欢吃嫩些的就不要煎时间长了哟~
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6. 牛排熟了就可以起锅摆盘啦~
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7. 好不好看呀~嘻嘻~好啦,可以开动啦,饿死啦~
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8. 小凌在这里配的是竹笋紫菜玉米汤及芝士蛋糕,各位可以随意搭配,自己喜欢就好:)祝大家胃口好好:)
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