1. 荆芥摘取鲜叶洗净切碎备用；

2. .放入面粉，打入一个鸡蛋，放入清水调匀，将材料调成面糊，放盐调味

3. 电饼铛预热，放入少许油抹匀，待油烧热后倒入一勺面糊，摊薄

4. 到如图3所示，将一半面饼翻到另一面上，将半圆的面饼两面摊成黄色后再次折叠成图5所示；

5. 两面金黄后出锅即可.。（也可以如图6所示，分成小块两面煎呈金黄，有点像摊鸡蛋饼。不过图5的样子，里面厚实软糯，外面脆香，感觉应该更接近河南面托，图6是家常蛋饼的做法而已，也很好吃。看个人喜好。）

6.