泰式川味香煎龙利鱼
10.9万热度
50收藏
收藏
|
倒叙的时光莫经
有一天家里买了龙利鱼，本来老妈打算做水煮鱼的，后来我觉得龙利鱼还是用煎炸的方法做更为好吃，这道菜我打算中，泰，西式三种方法结合而成，西式烹调手法加上泰式的料理手段配上中式的酱料呈现出这道美味私房菜！
食材
龙利鱼
一只
红酒
两匙
食盐
一匙
黑胡椒
两匙
生抽（美极鲜）
一匙
大蒜
一颗
辣椒面
两匙
花椒油（或者花椒
适量
糖
一匙
花生油（橄榄油）
适量
生粉
三匙
芝麻
适量
柠檬
半颗
步骤
-
1. 将龙利鱼用薄刀片下 -
2. 散入食盐红酒生抽洒上黑胡椒粉进行腌制，并用手对鱼扒进行按摩，腌制大概10分钟左右加入两匙生粉（也可以再加入鸡蛋一颗）
-
3. 热锅冷油然后将蒜切片放入锅中爆香之后将鱼放入锅中
-
4. 鱼肉表面呈金黄色即可导入盘中
-
5. 将蒜切碎，热锅冷油放入，之后加糖和盐花椒（花椒油最好），辣椒面，最后加入水淀粉
-
6. 最后将酱汁淋在鱼块上再洒上芝麻即可
小贴士
煎的部分火候要控制的相当好
-
这道菜的其他做法
-
原味香煎龙利鱼
50收藏11.5万热度 -
法式香煎龙利鱼意面
118收藏9.5万热度 -
情人节菜谱之法式香煎龙利鱼
37收藏11.1万热度 -
香煎龙利鱼便当，最好做的鱼肉！
43收藏12.9万热度 -
芝麻香煎龙利鱼柳
11收藏10万热度
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度
相关菜谱
-
香煎龙利鱼
饶香云队9.8万热度173收藏 -
自制泰式酱汁香煎三文鱼
酒柠后9.2万热度96收藏 -
香煎龙利鱼
映岚纷泪雨11.8万热度78收藏 -
健身餐：香煎龙利鱼
云朵花咕嘟啦23.7万热度21收藏 -
中西结合的料理--香煎龙利鱼排
果断29.4万热度22收藏 -
色彩斑斓—柠檬香煎龙利鱼
保飞翮邑11.5万热度55收藏 -
香煎龙利鱼
飞囄红丸很贵吗2.1万热度135收藏 -
香煎龙利鱼
嫡钥肝辜医5.6万热度154收藏