韭菜鲜肉芝麻饼
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我不是懒狗
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食材
普通面粉
125克
干酵母
1/2小匙
温水
65克
肉糜
适量
韭菜碎
适量
蚝油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
十三香
适量
姜蓉
适量
香葱碎
适量
步骤
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1. 用温水先化开酵母 -
2. 和入面粉揉成面团
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3. 至温暖处发酵半小时
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4. 面团分为四份滚圆，擀成圆饼形，不能太薄
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5. 肉泥加入蚝油，盐，糖，生抽，十三香，姜蓉，香葱碎，用筷子顺时间搅至起胶,拌入韭菜碎
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6. 包入馅，收口，反转身按成饼形
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7. 预热电饼铛，刷少量油，放入饼坯，烙至底金黄色
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8. 略加一点水，再烙一分钟即可
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